手作りケーキのお店プペ

カテゴリ：プペのこと( 2 )

• プペのこと
  [ 2006-08 -02 13:38 ]
• はじめまして。
  [ 2006-07 -26 06:16 ]

プペのこと

プペは愛知県一宮市北神明町にあります。昨年の秋にオープンした小さなケーキ屋さんです。

もうすぐ１さいになります。永年、名古屋東急ホテルで修行したシェフと

スタッフ（店長のわたし）の２人で営んでいます。

お店を始めようと思ったのはどうして？とシェフに時々聞いています。

ホテルの厨房ではどんなにおいしいケーキを作っていても、コーヒーハウスやラウンジの女の子に

渡したらおしまいで、ケーキを買ってゆくお客さんの顔を

直接見ることは滅多にありません。今作っているこのケーキは甘すぎたり、

酸っぱくはないだろうか？美味しいといって食べているのかな？

たびたびそう思っていたそうです。お客さんの顔が見たい！どうですか？と意見を聞いてみたい！

そんな想いがきっかけになったようです。もともととっても人と接するのが好きなシェフ。

『いらっしゃいませ』の次には『今日のシフォンはメープルです』というように

試食をすすめたりしています。お客さんの声を聞きながら

プペは変わって行きたいなと想っています。

はじめまして。

はじめまして。

愛知県一宮市に昨年オープンした「手作りケーキのお店プペ」です。

小さなケーキ屋さんへようこそ！

プペとはフランス語で「お人形さん」という意味です。

可愛らしいお店になるようにという願いをこめてつけました。

ここでは「プペのスイーツカタログ」というなまえのとおり、

お店にならぶケーキやちっちゃなカフェのメニューなどを

紹介してゆきたいと思います。

どうぞよろしくおねがいします！