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一宮市の赤い小さなケーキ屋さん「手作りケーキのお店プペ」のブログ。お店のこと、日々のこと、 いろいろ綴っています。


by poupee2005
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アップルパイとマロンパイ


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安曇野の「ナカムラフルーツ農園」さんから届いたもぎたての
紅玉はアップルパイになりました。
紅玉りんごを少しのお砂糖とレモンで煮て
パイ生地で包んで焼き上げたフレッシュなアップルパイです。
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小布施の「平松農場」さんから届いた栗はマロンパイに。
『筑波』の渋皮煮を1個ごろんと入れたマロンパイです。
今回使った『筑波』は小布施栗らしい風味を本領発揮してくれる
栗ですが、実が崩れやすく渋皮煮には向かない栗。
なので崩れてしまった栗はチョット形を変えて・・・
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『ざくざくデリスマロン』になりました。
クラッシュした栗をアーモンドクリームに混ぜて詰め
マロンクリームとカシューナッツが入ったとってもおいしい
クッキーをのせて焼きました。ざくざくがやみつきになるパイです。
     
美味しく焼けたパイたちを、ご用意してお待ちしております。
ぜひ秋の味覚をお試しくださいね!
    

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by poupee2005 | 2014-10-09 23:10 | 日記 | Comments(0)